山东淄博名菜酥锅因其独特的风味和制作工艺，受到了广大食客的喜爱和追捧，被全网盯上了是理所当然的。

酥锅作为淄博的传统美食之一，以其酥脆的外皮、鲜美的内馅和独特的制作工艺而闻名，其制作过程包括选用优质食材、精心烹制、调味等环节，每一道工序都体现了淄博人对美食的热爱和追求。

随着网络的发展，越来越多的人开始关注和了解美食文化，淄博酥锅也成为了网络上的热门话题和美食推荐，随着淄博美食文化的推广和宣传，更多的人有机会品尝到这道美食，进一步推动了淄博美食的发展和传播。

山东淄博名菜酥锅被全网盯上了是好事，它不仅展示了淄博美食文化的魅力，也带动了淄博美食产业的进一步发展。