专题：剩菜回收卖给顾客！杨铭宇黄焖鸡致歉
每经编辑 张锦河
近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题。3月12日，话题“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”登上热搜，引发关注。
3月12日中午，杨铭宇在公众号发布致歉信：
对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。
食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。即日起采取整改行动：
1．涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店；
2．全国门店深度排查：组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；
3．全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；
4．监督机制透明化：
内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查；
再次向您致歉！
据界面新闻，3月12日，针对近期《新京报》报道称多家杨铭宇黄焖鸡加盟店存在剩菜回收、隔夜食材冒充新鲜食材、无健康证员工上岗等食品安全问题，界面新闻致电杨铭宇黄焖鸡总部，对方表示针对相关情况正在进行内部调查，有结果后会向外界公布。
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