中国对加拿大部分商品加征关税是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。

根据我所掌握的信息，暂时无法确定中国对加拿大部分商品是否加征了100%关税，建议您关注相关官方消息和政策文件，以获取最新的信息，您也可以咨询专业的国际贸易律师或经济专家，以获取更准确和专业的解答。

需要注意的是，贸易政策是动态变化的，因此建议您在做出任何决策之前，进行充分的研究和了解。