有骑手在京东外卖平台上试水并日入500元，这确实是一个相当不错的收入。这表明该骑手在京东外卖领域取得了不错的成绩和收入。

1、勤奋努力：骑手需要付出大量的时间和努力才能获得这样的收入，他们需要熟悉平台规则、掌握配送技巧、保证服务质量等。

2、市场认可度：京东外卖作为一个知名的电商平台，吸引了大量的用户和商家，在这个平台上工作，更容易获得用户的认可和商家的信任，从而获得更多的订单和收入。

3、技能和经验：如果骑手具备相关的技能和经验，比如熟悉配送路线、掌握订单处理流程等，那么他们更容易获得更多的订单和收入。

对于这样的收入水平，应该保持谦虚和感恩的心态，也要继续努力提升自己的技能和经验，争取获得更多的收入和成就。