糖尿病是一种代谢性疾病，其发病与多种因素有关，包括遗传因素、生活方式和环境因素等，虽然甜食中含有糖分，但并不是所有甜食都会直接导致糖尿病。
需要明确的是，甜食的摄入量与糖尿病的风险之间并不是简单的线性关系，糖尿病的发生是多因素作用的结果，包括遗传因素、生活方式和环境因素等，长期吃甜食是否会得糖尿病，取决于个人的饮食习惯、生活方式、家族遗传史等多种因素。
虽然某些特定的甜食或高糖食品可能对某些人的血糖水平产生一定影响，但这并不意味着所有甜食都会导致糖尿病，糖尿病的发生还可能受到其他因素的影响，如肥胖、高脂血症、缺乏运动等。
为了预防糖尿病的发生，建议保持良好的饮食习惯，包括均衡饮食、适量运动、控制体重等，定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题，如果存在糖尿病的高风险因素，如家族遗传史、肥胖、高脂血症等，应该积极采取措施进行预防和控制。
长期吃甜食是否会得糖尿病是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素，如果您有任何疑虑或担忧，建议咨询医生或营养师的建议。