1、健康风险：敌敌畏是一种有毒化学物质，长期接触或误食可能对人体健康造成危害，使用敌敌畏烟熏腊肉可能会对人体健康造成直接或间接的影响。
2、环保问题：使用敌敌畏烟熏腊肉不仅不环保，而且不符合食品安全和环境保护的原则，长期使用这种方法可能会对环境造成污染，不利于可持续发展。
如果商贩想要防止腊肉生虫，建议采用更加环保和安全的方法，以下是一些可能的建议：
1、保持干燥：保持腊肉干燥通风，避免潮湿环境有利于防止生虫。
2、合理储存：将腊肉存放在通风干燥的地方，避免暴露在潮湿的环境中。
3、使用天然防虫剂：使用一些天然的防虫剂，如樟脑丸、花椒等，来预防腊肉生虫。
4、定期检查和处理：定期检查腊肉的状态，及时处理生虫或变质的部分。
商贩应该选择健康、环保、安全的方法来处理食品，确保食品安全和消费者的健康。