农民卖羊肉获利被开罚单的情况可能涉及多种因素，包括但不限于市场监管、法律法规等。因此，具体的处罚决定需要根据相关法律法规和具体情况进行评估。

如果农民卖羊肉获利被开罚单，建议农民应遵守相关法律法规，合法经营，相关部门也应加强监管，确保市场秩序和公平竞争，如果对处罚决定有异议，建议咨询法律专业人士的意见。

在经营过程中，农民应遵守法律法规，诚信经营，确保合法合规，相关部门也应加强监管，维护市场秩序和公平竞争。