1、市场定位和经营策略：胖东来在河南地区有着一定的市场份额和品牌影响力，其经营策略和定位可能符合当地消费者的需求和消费习惯，如果胖东来能够持续优化经营策略，提高产品质量和服务水平，扩大市场份额，就有可能走出河南，在其他地区发展。
2、经济发展水平：河南地区的经济发展水平是一个重要的因素，如果当地经济发展水平较高，商业氛围浓厚，就有可能吸引更多的商业企业前来发展，胖东来也有可能通过与其他商业企业合作、拓展新的业务领域等方式来扩大经营范围。
3、竞争环境：在商业领域中，竞争是不可避免的，如果胖东来所处的竞争环境比较激烈，其他商业企业也在不断拓展市场和扩大经营规模，那么胖东来的发展就可能面临一定的挑战，胖东来也有可能通过不断创新、提高产品质量和服务水平等方式来提高竞争力，从而走出河南。
胖东来为何“走”不出河南的原因是多方面的，需要综合考虑当地的市场环境、经济发展水平、竞争环境等因素，商业企业也需要不断适应市场变化和消费者需求的变化，不断创新和进步，才能取得更好的发展。