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食堂服务员的工作职责

食堂服务员的工作职责(通用18篇)   1.为员工进餐提供优质服务,做好开餐供应和清洁卫生工作,每餐配菜认真分量均匀;   2.负责每餐取餐、划卡和餐券统计工作;   3.经常巡视发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净餐后按质量要求清理卫生;   4.及时补充食物和酒水等;   5.收餐后协助其他班组开展工作;   6.负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。   1.完成医院食堂餐厅服务员工作   2.根据所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求,做好针对性的服务。   3.开餐前按要求做好桌椅,餐具及环境的卫生,按标准摆台,准备好各种用品,确保餐具的充足,卫生,清洁,无破损,整齐排列桌椅。   4.按规定时间站位,面带微笑自然,以饱满的精神迎接客人。   5.客人到时,主动问好,拉椅让座,根据人数加撤餐位。   6.席间,请字开头谢不离口,随时保持微笑和礼貌用语,并使用普通话。   7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况,以便达到更好的协助服务,更优质的完成服务。   1.清洁并保持餐厅内设备和环境的卫生。   2.严格按照服务标准打扫、布置餐厅。   3.协助食堂厨师做好蔬菜原材料的拆、理、洗工作。   4.做好公司接待用餐开餐前的准备、餐中服务和餐后收尾工作。   任职要求:   1.高中及同等学历。   2.吃苦耐劳、责任心较强,服从工作安排。   3.熟悉餐厅服务流程,懂餐厅礼仪。   4.良好的沟通能力。   1、接受领导分配的服务工作,向客人提供优质服务;   2、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好;   3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足;   1、按时到岗,接受领班分配的任务。   2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。   3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。   4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。   5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节。   6、完成上级布置的其他各项任务。   7、可以接受夜班。   8、提供食宿.   工作职责:   (1)接受管理员分配的服务工作,向干部、职工提供优质服务;   (2)负责开餐前的准备工作。   (3)爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。   (4)搞好用餐前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。   (5)保证各种用品、调料的清洁和充足。   (6)配合领导工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作。   任职资格:   (1)年龄18-50周岁,须持有健康证,能吃苦耐劳;   (2)形象气质佳,性格开朗大方,普通话标准;   (3)积极的工作态度,工作勤奋认真,责任心强,有较强的服务意识,服务领导指挥,具有团队精神;   (4)初中以上学历,接受服务工作,工作踏实认真。   1.自觉遵守公司内的各项,工作安排;   2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;   3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的'环境卫生;   4、做好餐具各项补充,以使替换;   5、熟知公司内提供的饮品和酒类以及小吃   6、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。   1、负责餐厅早餐、晚餐售卖   2、餐厅店铺清洁   3、利用收银系统进行收银   要求:   1、性格开朗,能很好地跟在校生交流;   2、形象气质好   1.树立全心全意为师生服务的主人翁思想,服务热情周到,真诚对待每一位师生。节约用水、用电,爱护公物。   2.遵守各项规章制度,爱岗敬业,认真工作,团结同事,互帮互助,在完成本职工作的同时积极帮助同事完成本食堂的各项任务。尊敬领导,听从指挥,按时完成领导交给的各项工作任务。   3.拣菜时先检查质量,变质食品不加工,肉类、水产品等不落地存放。   4.荤、素食品分池清洗,肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、鳃、内脏,蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作,洗后无泥沙杂草。   5.拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫洗刷干净。   6.给学生分餐时服装整洁(穿工作服、戴帽子、戴口罩)打饭打菜要均匀,在量上做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜,服务到位。   7.师生用餐后,立即收齐餐具,然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。   8.餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。   9.认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐椅上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味,地面无灰尘、无积水、无杂物,墙壁无灰尘,各种用具干净,摆放整齐。   10.注意个人卫生。不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰,勤洗手,保持工作服的整洁。如果生病,立即向领导报告,主动请假或调班。   1.自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排;   2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;   3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生;   4、做好餐具各项补充,以使替换;   5、熟知公司内提供的饮品和酒类以及小吃   6、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。   岗位职责:   1、负责食堂水菜的清洗,负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒,负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的清洗和消毒,负责每餐餐具、汤和饭菜的摆放和回收,负责临时送餐和备餐以及餐具的回收,负责临时餐的茶水供应和酒菜的摆放以及用餐后的卫生处理,确保食堂良好卫生和优质服务。   2、完成上级管理人员安排的其他工作。   任职要求:   1、学历:初中或以上学历   2、经验:有1年以上相关工作经验者优先   3、技能:能使用office办公软件者优先   4、素质:吃苦耐劳,有服务意识,有团队合作精神   职责描述:   1、为员工进餐提供优质服务,做好开餐供应和清洁卫生工作,每餐配菜认真分量均匀;   2、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品,负责每餐餐券收取统计工作;   3、经常巡视,如若发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净,餐后按质量要求清理卫生;   4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作;   5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节,完成临高布置的其他各项任务;   6、每天对员工数量进行预估,防止饭菜浪费;   任职资格:   1、身体健康,持有效期内健康证;   2、为人诚实、吃苦耐劳,有良好的团队合作能力;   3、个人形象干净卫生,气质较好;   1、按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,   2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到;   3、配合厨师择菜、洗菜、收拾碗筷   1、专门为警官学院首长、领导提供用餐服务;   2、按照上级安排认真做好接待区域卫生,准备好各种用品,确保用餐时正常使用;   3、接待时应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;   4、运用礼貌语言,提供优质服务;   1、负责食堂上菜等服务工作。   2、按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、上菜、收拾餐具,准备餐具及作好清洁工作。   3、上班期间要求衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼,待人热情,周到。   4、有相关工作经验优先,工作轻松,工作环境良好,上班时间自由。   1、加强学习,树立真心实意为全体师生服务的思想,真诚对待每一位师生,服务热情周到。   2、遵守各项规章制度,爱岗敬业,团结协作, 尊敬领导,听从指挥,按时完成领导交给的各项工作任务。   3、拣菜时先检查原料质量,变质原料不加工,肉类、水产品等不落地摆放。   4、荤菜、素菜分池清洗。肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、鳃、内脏,蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作,洗后无泥沙杂草。   5、拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫、洗刷干净。   6、认真做好分餐工作。服装要整洁(穿工作服、戴帽子、戴口罩),饭菜量要均匀,做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜。   7、师生用餐后,立即收齐餐具,然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保洁橱里。   8、餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。   9、认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐凳上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味,地面无灰尘、无积水、无杂物,墙壁无灰尘,各种用具干净,摆放整齐。   10、搞好个人卫生。服装整洁,不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰,勤洗手。如果生病,立即向领导报告,主动请假或调班。   1、负责饭堂服务及卫生管理。   2、负责医院、养老公寓的点餐、分餐、送餐、接待等工作。   3、负责饭堂厨房日常工作协助。   4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结善于帮助同事工作。   5、熟悉电脑操作可往食堂文员、主管助理、食材仓管方向培训发展。   工作内容   1. 参加食堂就餐配餐服务工作。   2. 负责工作区域内的卫生清洁,和餐具摆放。   3. 做好食堂包厢的接待服务工作。   4. 对食堂的所有台账,登记成册.   任职资格:   1. 有相关餐厅酒店工作经验,酒店管理餐饮专业者优先。   2. 普通话标准,形象好气质佳性格开朗工作积极主动,有较强的沟通能力。   3. 工作时间上午10:00—19:00 年龄40岁左右

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