血脂异常可以引起动脉粥样硬化性心血管疾病。降血脂除了持之以恒的运动之外，调节饮食也可以降血脂，其中六种食物，研究证明对降血脂最有效：1、燕麦。每天早晨吃一碗燕麦粥，持续八星期就可以使血中的“坏胆固醇”浓度降低，燕麦中含有丰富的膳食纤维，能在肠道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。2、豆制品。豆类食物中含有多种的降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆制品中含有丰富的纤维素。3、大蒜。无论生吃还是熟吃效果都不错。4、洋葱。洋葱生吃效果较好，久煮以后降胆固醇的效果就减弱。5、橄榄油。橄榄油对心血管系统有保护作用。6、苹果。苹果含有丰富的果胶有降胆固醇的功效。