空中放油是一种在航空器维修过程中常见的操作，目的是释放燃油系统中的多余燃油，以防止燃油泄漏和火灾风险，在某些情况下，进行空中放油可能涉及到一些技术挑战和安全考虑，这一大突破可能意味着在技术、操作和安全方面取得了重要的进展和突破。
空中放油技术的发展也可能与航空工业的发展和技术的不断更新有关，随着航空技术的不断发展和进步，对于航空器维修和燃油管理的要求也越来越高，因此空中放油技术的发展也得到了越来越多的关注和重视。
歼36空中放油之所以被视为大突破，是因为这一事件涉及到航空技术的重大进展和突破，同时也展示了航空工业的发展和技术的不断更新。